今回は近場の有名店である幸跳さんへやって参りました。
今回も相方を乗せてドライブしながら向かいます。
本日向かう幸跳さんはミシュランブルグルマン獲得and
食べログの豊橋市ラーメンランキング1位です。
ミシュランビルグルマンとは手の届きやすい価格帯で
コストパフォーマンスを評価されたお店位に与えられる称号です。
基本営業時間は昼のみなので
なかなかタイミング合わず
今までスルーしていましたが
ついに待望の来店です。
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共同の駐車場があり10台ほどスペースがあります。
無事車を駐め、10人ほどの列に並びます。
開店前に列があるのは美味しい証拠ですね。
券売機にて
丸鶏たまり醤油らぁめんと
丸鶏塩らぁめんを注文。
着丼(醤油)
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盛り付けに美しさを感じます!
チャーシューは鶏と豚で
豚チャーシューは厚みがあり
ちょいレアで肉肉しくジューシー。
お次はスープ。
溜まり醤油特有の深い味わいを感じます!
それでいてあっさりしていて
少し不思議な感じです。
はじめに深い味で
後半は香りが鼻の抜けます。
溜まり醤油の独特な味と香りですが
鶏出汁の旨味と相まって
今までに経験のない旨味になっています。
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麺は小麦の香りがします。
ツルッとしてコシもあり美味しいです!
鶏肉は優しい食感でスープにひたひたで最高です。
メンマは太くてシャキシャキ食べ応え満点です。
卵は黄身がトロトロで、このタイプの卵が1番好きです。
着丼(塩)
![](https://ponn16blog.com/wp-content/uploads/2021/12/S__50585611-1024x706.jpg)
こちらは相方の塩ラーメン。
トッピングは同じ構成です。
透き通るスープいいですね。
一口もらいましたが
塩っけは控えめで出汁の旨さが前面に。
こちらもかなり美味しい!と思いました。
僕はたまり醤油ラーメン派ですが
相方は塩ラーメン派でした。
意見が割れるほど
どちらも美味しいってことですね。
![](https://ponn16blog.com/wp-content/uploads/2021/12/S__50585614-1024x576.jpg)
総評は、、、2つとも美味い!!
どれも繊細な味付けで、
納得のミシュランビルグルマン獲得!
ガツンと重いラーメンが好みという人には
向かないかもしれません。
それでも繊細で深い味わいがある丸鶏醤油らぁめんを
食べてもらいたいです!
お店情報
![](https://ponn16blog.com/wp-content/uploads/2021/12/136B0FD6-060C-4B4C-A81E-C9004A6CA283-768x1024.jpg)
最後に
最近かなり寒くなってきましたね。冬はやっぱり味噌ラーメンの季節。愛知静岡の美味しい味噌ラーメン屋があれば教えて欲しいです!ぜひコメント欄に書き込んでください。
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